Канеле

  • Молоко - 500 мл
  • Топленое масло - 50 гр
  • Сахар - 200 гр
  • Желтки - 2 шт
  • Яйцо С0 - 1 шт
  • Мука пшеничная 00 - 140 гр
  • Ром / виски - 60 мл
  • Ванильный экстракт - 1 ст.ложка
  • Апельсиновая цедра
  1. Разогреть масло с молоком.
  2. В миске смешать сахар, желтки, яйца и перемешать.
  3. Добавить муку и перемешать.
  4. Постепенно вливать молоко с маслом, постоянно помешивая.
  5. Добавить ванильный экстракт, ром или виски и перемешать.
  6. Добавить апельсиновую цедру.
  7. Накрыть тесто крышкой и убрать в холодильник на 24 часа.
  8. До выпечки канеле минимум за час форму для канеле смазать маслом и убрать в холодильник.
  9. Наполнить холодные формы тестом и выпекать в духовке 10 минут на максимальной температуре (230-250 С) до потемнения корочки.
  10. Уменьшить температуру до 170 С и выпекать еще 40 минут. Канеле должны увеличиться в размере и опасть.
  11. Вытащить горячими из формы и остудить.
На главную
Made on
Tilda