Мадлен
- Мука пшеничная - 100 гр
- Сахарная пудра - 120 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Яйца С0 - 2 шт
- Разрыхлитель - 3 гр
- Лимон - 1/2 шт
- Муку просеять с разрыхлителем в миску.
- Масло растопить и остудить.
- Яйца взбить с сахарной пудрой до белого цвета (около 5 минут).
- Добавить к яйцам муку, масло, цедру трети лимона. Перемешать.
- Заполнить формочки для печенья на 2/3 тестом.
- Выпекать в разогретой до 220 С духовке 5 минут. После убавить температуру до 200 С и готовить еще 5-10 минут до золотистого цвета.
